近日，五粮液集团?江南大学战略合作签约仪式暨四川轻化工大学项目签约仪式在宜宾举行。
五粮液与四川轻化工大学签署“热季酒醅摊凉方法研究及装备研发”“五粮液浓香型大曲核心微生物群解析及代谢控制研究”合作项目，共同围绕浓香型白酒固态发酵开展深入合作研究。这些合作，将进一步强化“产、学、研、用”的有机融合。
五粮液集团公司主要负责人表示，五粮液将借助两所高校的科研优势、科技成果、教育资源，共同推进白酒酿造技术创新，强化五粮液的科研实力和成果转化能力，为五粮液“二次创业”、实现更长远的战略目标提供科技支撑，助力共建人才聚集高地、科研创新高地、行业发展高地，为中国白酒产业高质量发展增添活力、积聚动能。
“此次合作对推进五粮液集团乃至白酒产业的高质量发展具有十分重要的意义�！币吮鍪腥嗣裾喙亓斓荚谥麓侵斜硎�，本次合作将集成校企资源，助推传统酿酒产业的科技发展，通过资源整合与优势互补，加大五粮液集团成果转换能力，有力推动白酒产业转型升级和提质增效。
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